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酸豆角炒干鱼仔
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作者：
龙宝美食小厨房
用料
酸豆角炒干鱼仔的做法步骤
步骤 1
准备好食材和份量
步骤 2
酸豆角放锅里小火加热焙干水汽，盛出备用
步骤 3
生姜去皮切成丝，小火加热油锅，放入姜丝煸出香味
步骤 4
放入干鱼仔小火翻炒一会，加入料酒除腥，稍微焖2分钟
步骤 5
加入焙干水汽的酸豆角翻炒均匀
步骤 6
加辣椒酱翻炒均匀
步骤 7
酸豆角和干鱼仔之前都用盐处理过的，炒的是基本上就不用加盐了，如果是买的干鱼仔，需要加盐
步骤 8
酸豆角炒干鱼仔，看起来是不是特别的香
步骤 9
加入料酒焖过的鱼，吃起来很香，鱼肉不会觉得发干
酸豆角炒干鱼仔的小贴士
1.酸豆角焙干水汽再炒更入味 2.干鱼仔加料酒焖吃起来不会觉得太干
菜谱创建时间：2019-02-28 14:30:11
