菠菜清洗干净，待开水烧开后下菠菜，再次水开立刻捞出来沥干水
龙口粉丝一小把
用烫菠菜的开水直接烫粉丝，烫一分钟捞出来，不要时间太长，绿豆粉丝很容易烂。（⚠️敲黑板：捞出来的粉丝倒入少许芝麻油拌均匀，防止粉丝变硬成坨）
接下来是凉拌菜的精华：调料（独蒜一头压成蒜泥，加入自制剁椒，生抽，香醋，糖，盐，花椒油）搅拌后泼入热油。瞬间香味弥漫开来😍
最后把菠菜，粉丝，调料一起拌拌拌
盛盘开吃吧😄
一定要把烫好的菠菜里面多余水分沥干，要不影响味道