白菜切成丝（越细越好） 。主调料：生抽和陈醋对半下。辅料：香油、香麻油、辣椒油。配料：蒜蓉、指天椒、香菜。 调料一起搅拌好后，下白菜丝，然后用手用力捏着白菜丝搅拌（白菜丝的水份跑出来即可）（白菜丝是生的）