花式面包

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作者: 西木1985
因为喜爱烘培,让我越来越喜爱生活的乐趣。主要闲暇,或压力大的时候都想让自己用这种方式去释放自己。爱生活、❤️自己

用料

花式面包的做法步骤

步骤 1

将所有用料依次放入厨师机中,先液体后固体,最后放入酵母。先低速10分钟,再3档5分钟。然后加入黄油,3档5分钟,再低速10分钟,基本就出膜了。然后盖上保鲜膜发酵至2倍大小。(一定要看好,不要过度发酵)

步骤 2

将发酵好的面团分成不等份盖上保鲜膜松弛20分呢,(根据自己做的面包大小分开,(我就是按照自己的想法弄的,只要面发酵好,做什么样都会成功的)

步骤 3

这是毛毛的做法,里面放的豆沙。因为着急没有拍二次发酵的图片,将整形好的面包放入烤箱中进行二次发酵,然后取出刷蛋液,我放了芝士碎、沙拉酱、蕃茄酱等,根据自家的情况和口味可以自己添加。

步骤 4

里面是葡萄干

步骤 5

巧克力豆和葡萄干

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步骤 6
步骤 6

有点走型了😅

步骤 7

毛毛🐛活了😁

花式面包的小贴士

这个配方是我实践多次总结出来的,几本不会有误差。

菜谱创建时间:2019-03-01 07:45:20
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