果酱司康 免揉 低糖
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第一次送TA的司康就是这个熊样子…
需要说明的：
1. 希腊酸奶是自制的：钝化完毕的50克全脂酸奶放在过滤器里面，滤去乳清，得到30克粘稠的希腊酸奶。
2. 配方中的果酱用你喜欢的就好，我用的是自制的凤梨芒果果酱。后来用蓝莓果酱，烤完也挺漂亮的。
😋配司康的美味果酱😋
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果酱司康 免揉 低糖的做法步骤
步骤 1
1. 冷藏的黄油切小丁；
2. 黄糖、玫瑰盐研磨成粉末，与低筋粉、泡打粉混合均匀；
3. 淡奶油、希腊酸奶与全蛋混合均匀；
4. 步骤2、3切拌至无干粉；
5. 加入切碎的黑加仑，揉成一枚柔软的面团，静置30分钟；
6. 擀成2CM厚的面饼，用你喜欢的模具压出漂亮的形状，表面按一个小坑坑，挤入果酱，我很懒，用小勺倒进去的；
7. 刷蛋黄液，175度、中层、上下火，25-30分钟至膨起，表面金黄。
菜谱创建时间：2019-03-01 09:41:43