鸡腿菇洗净（忘记拍照）然后把鸡腿茹手撕成条
叉烧切片，我买的是猪颈肉，吃起来不会老
准备葱段，不吃葱可以换辣椒丝
热油锅爆香姜片
一直小火翻炒，炒干了不用加水，可以加点油加点料酒继续翻炒
炒至鸡腿菇自己出水，然后盖锅盖小火焖一下下
再放叉烧大火翻炒均匀，盖锅盖小火焖一下
最后放调味放葱段，要是太干了打个欠再上碟
出锅上碟
喜欢洋葱的也可以加半个洋葱切丝放进去，味道也是很好的