油焖春笋-不可辜负的春日美味

春笋去皮，洗净切条。

一锅开水，放入春笋煮3分钟，捞出沥干。

碗中加入生抽，老抽，糖和适量料酒，水，搅拌均匀。

锅内加入比平时炒菜多两倍的油，倒入春笋炒至表皮微黄。

倒入料汁，加水与笋齐平，盖盖转中小火煮20分钟左右。