备料，洋葱要比其他两样多一些，因为洋葱炒完会收缩。
热锅，热油。
先放入胡萝卜块，翻炒变色。
再放入洋葱，翻炒至洋葱变色变软 出香味。
放入鸡胸肉翻炒变色后 加入酱油、鸡精，翻炒至鸡肉熟透，洋葱透明。尝一下味道，适量加入盐，翻炒几下即可出锅