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脆底披萨 | 吃起来很爽，做起来很刺激的脆脆披萨
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作者：
烘焙疯子Ella
用料
脆底披萨 | 吃起来很爽，做起来很刺激的脆脆披萨的做法步骤
步骤 1
先制作披萨酱，将洋葱切成丁
步骤 2
热锅凉油，下肉馅炒至变色，加入洋葱炒软
步骤 3
加入去皮番茄和意大利混合香草，边炒边把番茄戳烂一点，大约翻炒5-10分钟，炒出香味，加入盐和黑胡椒，出锅即可
步骤 4
制作披萨饼皮，将波兰酵种里的所有材料混合均匀，室内温暖地方发酵至蜂窝状
步骤 5
将发酵好的波兰酵种与主面团中的所有材料混合，揉成团后静置30分钟（手揉大约需要5分钟左右）
步骤 6
30分钟后，再摔打10-20下，面团就会变得十分光滑，再静置30分钟（此时开始预热烤箱和石板，上火240，下火230）
步骤 7
将面团平均分成4份滚圆后松弛15分钟
步骤 8
用手将面团一点一点拍扁，边拉拽边按，整成圆饼，尽量圆一点
步骤 9
按照披萨酱、培根（或你喜欢的其它香肠、肉类及海鲜）、马苏里拉奶酪的顺序铺在饼皮上，放入已经预热好的烤箱，烤10分钟出炉
步骤 10
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脆底披萨 | 吃起来很爽，做起来很刺激的脆脆披萨的小贴士
勤快的小伙伴可以吃披萨，懒癌晚期小伙伴可以吃同口味的意面呀~~ 冰箱里有一大罐健康好吃的酱，比老干妈能带来更多的安全感。。。
菜谱创建时间：2019-03-01 12:53:25
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