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青岛小海鲜~吃出春天的味道的做法

青岛小海鲜~吃出春天的味道

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作者: Amiao私房菜
Amiao私房菜
春天青岛的本地小海鲜来了。 我们最常做的就是清蒸,吃原味。 现在的水冷,所以春季的小海鲜味道最好也肥美。 沙子口的虾虎(别地方叫爬虾、皮皮虾、濑尿虾)。 近海的海虹(晒干的叫淡菜,本地人不太吃,我就从来没有吃过,可能海虹鲜的常有的缘故吧)。 今天的虾虎40元一斤小贵,22元买了9只,海虹5元一斤,对,没错,5元一斤很便宜!5块钱一大碗而且很肥美。

用料

青岛小海鲜~吃出春天的味道的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾虎冲洗干净,别用手拿,活蹦乱跳的尾巴上的刺会刺伤手,很痛的

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买来的海虹要把壳外的海草绳子揪掉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冲洗干净

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隔水蒸在虾虎上面撒一丢丢盐,蒸出来味道提鲜,水开上汽后13分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海虹开口代表熟了

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

虾虎熟了也变红了

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后来个今天青年的“离乡宴”合照,爷爷奶奶包的素饺子,上车饺子下马面,讲究个出门平安。

菜谱创建时间:2019-03-01 15:03:54
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