茼蒿拌鸡胸—麦吉的日子

鸡胸肉洗净用盐和胡椒粉腌一宿（本来是打算煎鸡胸的，所以腌了）

茼蒿切段，锅里烧开水，加少许盐和几滴油，先下入茼蒿梗，焯一会儿，再下茼蒿叶。焯好捞出，滤掉水份备用。

就着茼蒿焯的水把鸡胸煮熟（懒得洗锅），晾凉撕成丝，备用（着急的可以过凉水）

准备一个小碗，加入蒜末、葱花、辣椒面、花椒粉。锅里烧一点油，油开泼入小碗中，再根据个人口味加入生抽和香醋，拌匀即可。