除黄油以外的食材全部放入主锅,30秒,速度3到6混合,然后揉面模式4分钟
这是揉过的状态
加入黄油,继续揉2分钟
揉完后放到温暖的地方发酵到2倍大,按完不回缩就是发了好
把面团平均分成9等份,准备好火腿肠
此图是缠热狗的手法,放在操作台操作就可以,不需要拿起,容易断裂
缠完的样子,放到烤箱内二次发酵半小时,底层放碗水,发到2倍大
均匀涂蛋液和蛋黄酱
烤箱160度提前预热5分钟,160度烤20分钟即可
配上饮品,美美的早餐
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