下饭青椒咸菜

小火慢煎辣椒至双面起虎皮；

加入料汁（豆瓣酱，甜面酱，生抽，蒜末，盐，水）炒匀；

加芹菜段或香菜段；盖盖焖5-10分钟，收汁（留少量汤）出锅。