备料，白萝卜去皮切片；
杠六九西红柿切小块儿
葱切段，姜切片，蒜苗切碎，香菜切段；
咸肉焯水
咸鱼切段焯水
葱姜入锅
咸鱼段清水漂净放入锅中
放入白萝卜片
咸肉清水漂净，切薄片放入锅中；
放入西红柿块儿
一次性倒入矿泉水，没过食材；不加任何调料，只以食材原味相互调合，白水清炖，中间要不断撇掉浮沫，直至炖出乳白汤色；
出锅前，再加入少许西红柿碎、青蒜苗碎、香菜段，稍加一点白胡椒粉，出锅。