先做冰糖银耳汤：选用偏黄一些的银耳口感较好
在温水中放入银耳,然后再加入盐,浸泡半个小时可以让银木耳快速变软
泡好的银耳非常漂亮
泡发后去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西
去掉黄色部分的剩下的银耳
然后把银耳切成小块，大概是这样就可以了
然后把银耳放入水中，再加入两勺淀粉，进行搅拌，用这种方法可以去除银耳上细小的杂质和残留的沙粒，再用清水把银耳清洗干净就可以了
600克清水和120克银耳，还有10克桂圆干，大火煮开后，加盖转小火煮30分钟，注意看，各家炉火不一样，不要煮干水了还不知道，如果想吃稀一点的可以按自己需要增加水量
30分钟后倒入枸杞和冰糖
除了枸杞桂圆还可以加几个红枣
加盖小火再煮30分钟
敲入一个鸡蛋，搅拌均匀，蛋花越细越好，每片银耳都粘上鸡蛋花
完成
枸杞桂圆冰糖银耳鸡蛋汤就可以食用了
份量非常足，冰糖银耳汤促进血液微循环、润肤养颜
现在做木瓜银耳汤：木瓜去皮
去内瓤
切丁取250克备用
洗干净切小块的银耳80克，600毫升水煮开，加30克冰糖，加盖转小火煮30分钟，各家炉火不同，水量不够可以随时加
30分钟后加入木瓜丁，大火煮开后，加盖小火煮20分钟，最后5分钟可加几粒枸杞子
晾凉就可以享用了，木瓜银耳汤完成
现在做雪梨冰糖炖银耳：雪梨去皮洗净切小块
可盛280克水的小炖盅，一次可以做几个小炖盅，几个人吃
取80克雪梨块放入一个炖盅里面
加入30克银耳
再加4颗冰糖，糖量自己拿捏
菊花杏仁枸杞洗一下
然后放入炖盅里
倒入开水，9分满就可以了
一定要用开水！也可以把所有材料煮开后再放入炖盅炖煮
开始隔水炖，什么炖锅都可以，只要是隔水炖的都可以，至少炖一个小时，我一般炖两个小时
炖好了，小心不要烫到
晾凉后就可以食用了
杏仁味和菊花味提醒着每一口都是保健的😄
汤汁的颜色是这样的，完成✅
银耳汤要现泡现煮现吃，对于搁太久的或者隔夜的银耳就不要吃了，银耳在放置过程中被细菌分解的硝酸盐会变成亚硝酸盐，人喝了这种汤或者食用了隔夜银耳后，亚硝酸盐就会自然地进入到血液循环，血液里的红细胞里面有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要，但是亚硝酸盐起到了反作用，会使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能，还有中毒的危险