炒豆腐渣

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作者：北京小米

本是为了消耗家里的豆腐渣，没想到成品受到全家人欢迎。顺便透露一下，这货拿来拌饭和做蛋炒饭时来上一大勺，超级好吃

用料

炒豆腐渣的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散倒入豆腐渣中，加入盐搅拌均匀

步骤 2

大葱切末加入豆腐渣蛋液中，搅拌均匀

步骤 3

炒锅放比平时炒菜稍多一点油，下豆渣鸡蛋液小火不停翻炒至豆渣呈干、散状态，能闻到蛋香、葱香，盛出备用

步骤 4

炒锅放少许油，下剁椒酱煸出香味。

步骤 5

下入五花肉末煸至变色，亨入料酒翻炒几下

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步骤 6

步骤 6

倒入鸡蛋豆腐渣，中小火翻炒均匀

步骤 7

加入生抽翻炒均匀

步骤 8

出锅前淋入几滴香油即可

菜谱创建时间：2019-03-02 11:12:57

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果然不愧是秘方，这是一个开烤肉店的东北大哥教我的，鲜嫩无比

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