海参洗干净切成小块，鲜贝粒洗净，撒上胡椒和盐，拌匀
过15分钟后倒入料酒淹没，淹半小时以上
然后调蛋液，2个鸡蛋，打匀，放入180克开水（滚烫的开水）再拌匀，倒入铺好海参鲜贝的盘子里，把表面泡沫撇掉
包好锡纸或者保鲜膜放入锅中煮15分钟，拿出后浇上麻油和鲜酱油就好了😊