生虾去头、去虾线🦐
将虾仁切碎 但不·要剁成泥🦐
玉米粒洗净待用👩🏻🍳
1.猪肉馅和虾仁碎搅匀 2.加入适量油、生抽、耗油、盐、料酒、生姜碎(不喜欢吃生姜的小伙伴可以放姜水，制作方法详见小贴士)腌制15分钟。
在馅料中拌入玉米粒和葱白搅拌均匀🌟
将饺子皮排好，放上拌好的馅料，喜欢肉肉多的可以再延长放一些ˆ😊ˆ
在饺子皮连接处粘少量水粘连 防止饺子皮散开。
把饺子皮对折，底部抹上少量水粘连，从馅料多的一边开始卷，饺子皮的末尾也抹少量水捏紧。
不粘锅底抹油 放入卷好的虾仁玉米卷👑
待卷底煎至微黄后立即进行下一步 →☁︎
倒入适量冷水，盖锅盖将小卷焖熟🌸
倒入打好的鸡蛋液🌟
撒上葱花碎🦚
完成！
用刀切块 装盘👩🏻🍳
喜欢吃咸一些的话可以蘸着酱油盐碟吃ˆ😊ˆ
料酒姜水制作方法：将姜切碎，放入少量冷水中，滴入少量料酒，搅拌静置片刻，滤掉姜末，料酒姜水即做好。