将水烧开，加入果蔬面中火4-5分钟左右，面条煮的时间不要太长，软熟了就可以啦。 》没有彩蔬面的可以用其他手工面，或自己做的手擀面，煮的时候注意观察，可以适时尝一尝，不要煮过头，也不要太夹生。
将面条捞出，可加入一点点核桃油拌匀，面条不会黏连的太厉害。
在鸡蛋中加入黑芝麻牡蛎粉或一点点盐，用打蛋器或筷子搅打均匀。
用中火烧热锅，刷少许油，倒入一大半左右蛋液，摊满锅底，马上转小火。待蛋液基本凝固，但蛋饼表面还没有完全凝固时，铺上果蔬面和鱼松，全程都要保持小火哈，不然蛋会卷不起来滴。 》小芽用的是厚蛋烧的锅，直接用平底不粘锅也可以哈，一定要先热锅，不要加太多油，刷一层薄薄的油既可。
从一侧轻轻卷起，卷成蛋卷，卷好后先不要取出，放在锅边。
继续倒入剩下的一小半蛋液，摊满锅底，要与刚才卷好的连在一起哈。等底部成型表面还没有完全凝固，从刚卷好的那一端开始卷，把之前的蛋卷卷在里面就好啦。
稍稍再小火烘1-2分钟左右，等蛋液熟透即可出锅，用刀切段~ 颜值超高，营养也多元，碳水化合物、蛋白质、微生物、矿物质等，一站式凑齐，再搭配一份粥品，搞定早餐~
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小芽碎碎念 1、在蛋里面可以加点淀粉，这样的蛋皮会韧一点，卷的时候蛋皮就不会那么容易烂了； 2、锅上的油少少的抹上去就可以了，不然蛋皮起泡，也会增加卷的难度。