把猪肉提前放在水中解冻，此处也可以用牛肉或者其他肉都可以，解冻后切肉条，加入淀粉和黑胡椒粉抓匀，然后葱切长一点的段，洋葱切丝，豆芽洗净备用
将泡好的河粉放入开水中煮大概两分钟，我买的河粉有点硬，所以需要煮的时间久点，煮的时间长短根据实际情况而定哈，差不多软了就可以了，捞出后过凉水
热锅放油，放入猪肉滑熟后乘出备用。
这回锅中再多加点油，防止一会儿河粉粘锅。然后锅中放入先洋葱丝，炒出香味后放入豆芽，炒一会儿后放入刚才炒好的肉，然后放入河粉，这时加入酱油，为了让看起来更好看酱油可以多加点，然后少点盐就可以了，再加一勺蚝油，大火翻炒，酱油差不多上色均匀后放入刚才切好的葱段，再翻两下就可以出锅了，趁热吃，巨好吃！！！