将紫菜泡上，虾皮用清水清洗好。
材料
将芹菜切碎，放入生抽，蚝油，胡椒粉，盐和油拌均匀。
备上半碗清水，以便包云吞时用。
将云吞皮放在手心，在云吞皮左边粘上清水。
把肉馅放在云吞皮中间，将云吞皮对折捏紧粘了清水的地方，然后在云吞右下角粘上清水。
两角叠在一起即可，云吞就包好了。
将所有煮云吞用料切好。
锅内放一点点油，将大葱，小葱白和蒜白放入爆出香味。
可提前煮好一壶热水加入锅内煮开，将紫菜和虾皮，姜丝放入大火煮开。
放入云吞，切记云吞不要煮太久，否则会煮脱皮。我包的云吞比较大，云吞煮开浮出锅面后再煮多一分钟即刻。
煮好后撒上青蒜叶，芹菜叶，小葱，撒点胡椒粉，香喷喷的紫菜虾皮煮云吞可以吃了。
小家伙已经迫不及待的要开吃啦😄
1.芹菜要买那种细细长长的，很有芹菜味，西芹的芹菜味就没那么香了。2.不要放太多油爆香大葱，葱白和小葱白，放一点点就可以了，要不出锅后云吞汤会比较油。 3.煮云吞的时间不能太久。