将吃剩下的米饭用勺子碾压成米饭泥，如果有剩菜比如这次剩下了一小块的牛尾，我把牛尾肉拆出来，切了一根芹菜叶，加了两滴玉米油和米饭混在一起粘呀粘，压呀压，直到粘成面团。手心抹一点油（防粘手）将饭团搓成球型。最后将饭团放入保险盒中冷冻隔夜（最好在底下铺上保鲜膜，这样取出来时不会因为太冻而粘住）。
第二天早上把饭团从冰箱里拿出来，开启油锅大火，等到看见油冒小泡了转中小火或者小火，之后就全程小火了。将饭团逐个放入油锅（尽量一次放个2-3个，放太多容易粘一起了），看到炸成四周金黄即可出锅。
出锅后放盘中，沥掉一点油。
是不是有一种肉丸，粢饭，傻傻分不清楚的感觉？
啊呜一口，有肉圆的感觉，却没有肉肉的油腻，适合减肥又嘴馋的妹子，比如我，嘿嘿。
友情提示，油炸食品还是尽量少吃。 小孩子其实是很喜欢油炸食品的，自己小时候也是。但做父母的还是希望孩子吃的健康些再健康些哒。 为了健康，远离油炸， 偶尔为之，亦可解馋。