鱼放盐腌一下。
锅中放油爆一下姜片。
放入鱼。小小的我锅正好三条。
煎二分钟后，底面已经金黄了，淋入料酒。把鱼翻面，这样料酒就双面都有了。
翻面，看。
另一面继续煎至你喜欢的口感，我喜欢香脆些，煎了三分钟。
装盘，淋上生抽。
享用了。
淋的生抽不用多。