芹菜洗净切寸长。
胡萝卜去皮洗净切寸长。
肉洗净切丝肉丝。
肉丝放盐，白胡椒粉，生粉拌匀腌制，热锅下油滑，出锅。
热锅下底油下姜蒜炒香。
放胡萝卜炒。
放芹菜炒点少许水。
放肉丝，盐，生抽，味精白胡椒粉炒拌匀即成。