用APP打开 
鲜香的萝卜丝丸子
8590人浏览 249人收藏 3人做过
作者：
崔小咕咕
用料
鲜香的萝卜丝丸子的做法步骤
步骤 1
这是我家老妈存了4个月的大萝卜，你不得不佩服我们北方家庭冬储的功力🤗大萝卜赶紧洗干净
步骤 2
削皮！看看跟新鲜萝卜几乎没差别。
步骤 3
用祖传的擦板，把大萝卜和胡萝卜擦成丝
步骤 4
烧一锅开水，把萝卜丝和胡萝卜丝焯水，注意：抄水的过程要开着锅盖，让萝卜的辣味散出去。 看到锅边冒小泡，就可以关火了，不需要水沸腾的很厉害
步骤 5
捞出萝卜丝，放凉，尽量攥干水分。如果着急的话，可以直接过凉水，攥干。
步骤 6
攥干的萝卜丝切一切，葱姜末切好，鸡蛋以及调料全部倒入，拌入干淀粉。用手抓拌均匀，握成直径2公分左右的丸子。 油温7成热，下锅慢炸，颜色金黄后捞出。
步骤 7
脆，鲜，香的萝卜丝丸子出锅啦
步骤 8
外焦里嫩，自己吃吃吃，吃一盘子不算多
鲜香的萝卜丝丸子的小贴士
淀粉用量，以能够攥成丸子为准，有的人攥萝卜丝不够干，那么淀粉的用量就要加大。自己掌握，没把握成团，就先炸一个丸子，入油锅不散就可以。 不爱吃姜味，不放也行，我们家爱吃 一直放。 我们北方家庭有时会一次炸很多丸子，我们会用炸丸子烩白菜，很香的，南方家庭也可以试试。
菜谱创建时间：2019-03-05 17:33:40
评分 7.6 950 人做过
1 人做过
评分 7.6 1769 人做过
评分 7.7 120 人做过
评分 8.7 110 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.2 2837 人做过
评分 7.7 54 人做过
评分 8.4 761 人做过
评分 8.9 45 人做过
评分 7.3 1861 人做过
评分 8.2 1530 人做过
评分 8.2 281 人做过
5 人做过
评分 8.8 74 人做过