先用沸水快速的上下上下拿起滚个十几秒脱皮
根据象拔蚌身体结构分为两部分，取它的非壳部分做刺身，并再将这个部分切两半，放入柠檬冰水中
切1：修整下肉肉
切2：切得美美的一片片
摆盘，搞定，记得下面铺冰块隔保鲜膜。