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油茶面
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作者：
健康是人生第一财富
用料
油茶面的做法步骤
步骤 1
取面粉500，倒入平底锅，用文火翻炒，使水分蒸发，边炒边用锅铲将出现的小面疙瘩压散，面粉炒出金黄色。
步骤 2
炒好的面粉出锅晾凉，过筛，剩下的小颗粒扔掉(小颗粒中是炒熟的面粉黑渣子和不熟的面粉小疙瘩)
步骤 3
过筛后的面粉加入晾凉的豆油，带上一次性卫生手套，用双手搓勺，有潮湿感就行，别放太多油。
步骤 4
然后加入绵白糖，熟芝麻，花生碎，瓜子仁，放加一起搓拌。
步骤 5
拌好的油茶面取2小勺放在碗中，倒入开水冲调，搅拌均匀，稀稠根据自己喜好放。
步骤 6
成品图
步骤 7
成品图
油茶面的小贴士
炒然后面粉晾凉后过筛，过筛的面粉拌入熟豆油时，有潮湿感就行，油別放太多，然后放绵白糖，再放瓜子仁，熟芝麻，花生碎等
菜谱创建时间：2019-03-06 10:09:00
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