我们准备好500克蛤蜊，洗净
放锅里煮至蛤蜊开口
用牙签把蛤蜊肉剔出来
接下来把蛤蜊肉跟葱段放进鸡蛋里拌匀
起油锅煎至两面金黄，即可出锅
我们还可以用蛤蜊壳煲汤
把蛤蜊壳跟金针菇、姜片和煲汤料放进瓦罐里，开火煲
在煲的过程中可以放适量冰糖进去，味道会更好