快速简单的油炸酥脆金针菇

金针菇，切掉根部，洗净，撕成丝。

鸡蛋、玉米淀粉、盐、孜然粉、料酒，放好

戴手套抓匀。

挑丝下油锅。不要一下放很多，容易粘在一起。少放，易酥脆。

金黄色就捞出。