平菇用淘米水泡一下
瘦肉切片用油 生抽 盐 糖 生粉腌好备用
洗好的平茹用开水用开水氽好备用
青椒切好备用
热锅凉油把瘦肉炒至八成熟盛起备用
锅里到少许油加上蒜 小米辣爆香
加上平菇翻炒
再加上青椒翻炒，再加上适量的糖 鸡粉 盐翻炒
再加上瘦肉翻炒
盛出即可
蘑菇有碱性，一定要氽水，才能减少碱性