将制作面团的材料混合均匀，用力揉成团。
盖上保鲜膜醒面10分钟以上。
荠菜、韭菜，分别洗净、沥去多余水分。切成碎末。
猪肉切细丝，加葱丝，姜丝，剁成肉馅儿。
将除了水以外的调料加入肉中，搅匀。 水分2-3次加入肉中，顺着一个方向搅打，每次都搅打到肉吸水。
将搅打好的肉与切好的荠菜韭菜末搅拌均匀。此处图文不符，哈哈哈😄
醒好的面搓成长条，切成一个个均匀的小剂子，沾面粉后按扁。
擀成圆形的饺子皮。
可以包饺子啦！
我们是吉祥……的……一……家…………
水烧开后，放入饺子，水再次沸腾后，倒入少量冷水，水再次沸腾后再倒入少许冷水，这个过程我们称为“点水”。“点水”三次后，饺子完全浮起，饺子就煮好啦。
还在等什么呢？马上开动吧！春天的鲜美馥郁，都在嘴里啦～
1.调料的用量可以按照自己喜好来调整，不拘泥于菜谱给的分量。 2.饺子包好后，底部要沾点面粉再放在容器上，避免粘连。 3. 这个配方的分量差不多应该够一家四口吃的。 4.猪肉要选三肥七瘦的，做出来才会好吃哦～