春天的颜色—炸艾米果

先是要炒制馅料啦，把腌菜放锅里不加油炒干勺出，再放笋丝炒干勺出，把腊肉切丁加油煸炒勺出，加油把腌菜、笋丝、腊肉、蒜叶放进去一起炒，加盐、生抽、辣椒粉适量，这个凭感觉哦，适合自己口味就好。炒好后放一边。

然后开始做艾米果的皮啦，这个最重要了！把艾草在锅里用水煮，把它煮软煮烂后滤掉水，趁热加糯米粉进去揉，使劲揉，增加筋道，这个过程很累但是揉的好艾米果的皮会特别好吃哦，揉成不易破的皮就好啦～然后分成等分的小团子。

把它弄扁成饺子皮样的把馅料包进去，就像这个样子哦。

嗯，再放一张包成的样子，😁

叮～摆盘结束！

要开始炸炸炸啦～先在锅里放油，别问多少，炸东西当然油多好啦 | ू•ૅω•́)ᵎᵎᵎ大火烧油，油热后转中火放进去炸，这个很要耐心哦，看准火候，油太热了会让米果炸开馅料不易熟，油温低了耗时间炸的不脆壳。

炸的浮起来了后再炸一会，看到表皮泛黄，硬硬的就差不多可以捞出来控油装盆啦(｢･ω･)｢

就是这个样子，超级好吃！我的爱呀。原谅色的你，吃完可以原谅我曾经做过的傻事吗？