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好吃不腻酒酿馒头
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作者：
丸子WZ
用料
好吃不腻酒酿馒头的做法步骤
步骤 1
酵母用水溶解，加入酒酿搅拌均匀待用
步骤 2
酒酿溶液缓缓加入低粉中，用筷子搅拌出棉絮
步骤 3
用手揉成团如上图，加入10克猪油
步骤 4
继续揉至面团光滑，用盆盖盖住面团防止风干醒发6分钟
步骤 5
擀卷搓成长条切出二指宽的12个面团，或是滚圆。造型随意这个面团不是很软的那种
步骤 6
表面稍稍喷水，醒发至1倍大
步骤 7
水开中大火上笼蒸8分钟，开蒸前在稍稍喷水可防止馒头开花。
步骤 8
成品，只要揉制醒发到位可直接开盖，也可焖两分钟
菜谱创建时间：2019-03-07 13:43:37
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