小羊排铺开，撒入：少许黑胡椒、少许海盐（可用普通盐代替）、3根迷迭香的叶子，两面均匀腌制小羊排
可加入两片柠檬一起腌制(如果没有可忽略)，画面太美不敢直视👀
盖上保鲜膜进冰箱啦，腌制3小时以上，我懒，我头一天就放冰箱了✌️
第二天下午…铛铛铛铛！小羊排腌制好啦，从冰箱取出
热锅倒入3大勺油（我用的是铸铁锅，这样煎出来有条纹比较好看，铸铁锅用的油多一些）
大火煎小羊排，大火的目的是迅速将小羊排的血水锁住
煎到两面金黄即可盛出备用（每一面大约煎2-3分钟，不要频繁翻面）
土豆、胡萝卜切小块，煮到8成熟，也就是刚刚开始变软，捞出沥干水
将土豆、胡萝卜块铺到锅底（如没有铸铁锅可用烤盘）
加点小番茄酸酸的会很好吃
在土豆胡萝卜上淋少许油
我用的是喷雾油，这样更均匀而且不会太多
撒入少许黑胡椒和盐
铺上煎过的小羊排
撒入之前腌制小羊排的迷迭香叶子
烤箱220度预热好之后放入铸铁锅/烤盘，烤30分钟，中间可以翻面一次
就是这么简单，颜值太高了😍
再来个特写，绝对惊艳全场！