糯米浸泡2小时，如果时间有限，用热水泡半个小时，隔水蒸熟待用。
酱油肉蒸熟切小块。香菇泡发切丁。芥菜洗净切丁～～
热油下葱白爆香，加入香菇丁翻炒片刻；再加入酱油肉继续翻炒；然后再加芥菜丁不断翻炒至熟。这时把蒸熟的糯米饭倒入翻炒，可以酌情加点生抽（或者蒸酱油的汤），最后放盐味精洒葱花出锅。
出锅开吃～～