先把牛河粉泡发沥干水分
把配料准备好
切好牛肉
下油锅六成熟，捞出备用
先把蒜爆香，然后下牛河粉炒，把牛河粉炒散就可以放酱油跟耗油一起炒，等河粉均匀上色后再把牛肉倒进锅，爆炒一分钟即可出锅
干炒牛河做好啦
我是在（本来）上买的牛肉，没办法切片，只能切长条，干炒牛河的牛肉切片会更好。