火龙果麻薯软欧(粉红少女心)

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作者: 伟伟到来117
粉红少女心,柔软而甜蜜,赶在女神节这天出个菜谱来应景,祝下厨房的女神们节日愉快、青春永驻、幸福甜蜜噢!🎊👸💅🌸❤️💎🎈 方子来自爱家烘焙小厨房,非常感谢方主🙏🙏我家爱吃麻薯,所以加大了配料,火候和时间也根据自家烤箱做了调整,为了方便使用出了方子,以便后期复刻😋😋 喜欢巧克力的友友们可以参照我另一个菜谱《巧克力麻薯软欧》http://www.xiachufang.com/recipe/103503312/

用料

火龙果麻薯软欧(粉红少女心)的做法步骤

步骤 1

先来张全家福😄

步骤 2

红心火龙果榨汁过滤出果汁80克,与面团材料里除黄油以外的所有配料一起揉成面团,再加入黄油揉到拓展 配料里我用了一个鸡蛋,基本上40克左右就好,因鸡蛋会大小不一,按照鸡蛋大小来调整其它液体的用量,总量不变就行

步骤 3

利用和面时间准备配料,果料洗净略泡一会儿,变软后沥水晾干备用

步骤 4

麻薯馅儿配料里除了黄油把其它配料都混合一起搅匀,成流动的糊状过滤,上锅蒸熟,大概15-20分钟,凝固成固态半透明状就是熟了 蒸熟后取出盖盖,晾到不烫手就加入黄油。记住,不盖着麻薯会风干的哦!

步骤 5

带上手套把黄油揉到麻薯里继续盖盖儿备用

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步骤 6
步骤 6

面发到两倍大,分成四个面团,麻薯也分好

步骤 7

面团像擀饺子皮似的擀成圆形(图是我做成纺锤形,太厚不好熟,所以建议大家做成三角形状的效果比较好),麻薯直接揪成圆形薄片儿铺在面皮儿上,挤豆沙按匀,洒果料然后用包糖三角的方法包成三角形饼状,一定要捏紧口,口朝下进烤盘

步骤 8

撒粉割包,二次饧发20分钟,10分钟时烤箱180度预热 割包不要太深,麻薯会爆出!

步骤 9

170度20-25分钟,七八分钟时盖锡纸。 火候和时间要根据自家烤箱脾气决定噢! 外酥内软、甜糯松香的粉红麻薯软欧就可以完美上桌啦🎀💖💕

菜谱创建时间:2019-03-08 23:45:22
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