鸡爪切块洗净
洗净后的鸡爪下锅放料酒葱姜水，煮沸一分钟关火焖3分钟，然后加油洗加油洗，清水最好（比较懒的忽视）哈哈哈哈哈！我吃这样的刚刚好，需要有嚼劲的减短焖的时间，需要烂一点的加长焖的时间！
把准备好的材料切切拌起来，加料酒白醋柠檬糖盐泡椒连着泡椒水！多少自己喜欢放。口重多放口淡少放！红绿椒看着有食欲，哈哈哈！最后加凉白开或者矿泉水。水要没过鸡爪，我买的大袋泡椒里面很多卤！
拌好后放进玻璃器皿！反正我是一做好就尝了几个，放几个小时完全可以上桌了！