所有原料放到盆子里搅拌均匀成为一个面团，盖上保鲜膜醒发至蜂窝状。
油酥面团面粉100克，豆油、玉米油或者花生油都行70克，五香粉1克，用筷子搅拌均匀成稀油酥备用
案板上撒薄面将发酵好的面团倒在案板上整形成团。
用擀面杖擀成厚度0,5厘米的长方形薄片。
均匀地抹上一层油酥。
从一边卷起边卷边向怀里拉扯，一定要卷紧。
分割成同等大小的面剂子两头向中间合拢将剂口收严。
正面朝上用手按扁。如果做甜的就正面朝下按边缘薄中间厚点包上白糖馅（两份的白糖加一份的白面再加点熟的芝麻）
用擀面杖擀擀一下成烧饼的形状，电饼铛提前预热放一点油，放入烧饼盖盖。
烙至微黄时刷点油翻面。
两面烙成金黄色时铲起。
香酥的烧饼就做好了！有喜欢的朋友就动手做一下吧！