掌翼洗净开水白灼三分钟，捞出备用
姜蒜切好备用
锅中放油加入冰糖炒至融化并且微微焦糖色
放入切好的姜蒜爆炒十五秒
放入白灼好的掌翼煸炒至掌翼完全焦糖色
煸炒后放入适量的盐和生抽，一勺白醋，适量冰糖或者红糖块，少量老抽上色，一碗水没过掌翼，焖至收汁即可！
一定要放一勺白醋和一点糖，微微酸甜开胃入味！做法简单，好吃美味