电饭煲卤味万能卤--卤鸡腿鸡翅卤蛋卤豆干卤毛豆各种卤

卤汁配料请看配料表，所有香料一次全部放进去。找了个白锅底来显示放的香料的量。

全部材料放进电饭锅里面，加上一瓶啤酒，啤酒买便宜的就行，一瓶啤酒的水量不够，剩下的加水。汤要覆盖食材。生抽用家里吃米饭的碗，碗不大的，大半碗的酱油量。蚝油两勺，陶瓷勺子。冰糖一块可加可不加。盐两勺，小盐勺子。

鸡翅要飞过血水才能放进电饭锅里，不能直接放电饭锅。飞鸡翅步骤，姜片料酒冷水鸡翅放锅里面，再开火。水滚了，血和沫出来了，鸡翅再过下冷水后再放到电饭锅里面。

冷水下锅才能将血沫和脏东西煮出来，鸡翅就没有腥味了。

鸡蛋剥皮放锅里。白蛋的图没照，放个卤了的。

全部放进电饭锅按下煲汤或者煮粥的按钮，就可以去睡觉了，第二天起来就可以吃了。不能用煮饭，汤汁会扑出来。

好了睡醒了，打开电饭锅。

卤蛋切开。味道不错。因为用的是生抽所以卤出来颜色不会很深。

鸡翅很酥烂。

豆腐和豆干都卤好了。因为我喜欢吃嫩豆腐所以用的嫩豆腐来卤，感觉卤出来嫩滑不过出锅的时候要小心，容易烂。

最近市场开始卖毛豆了，卤完豆腐后还能再卤点毛豆。卤毛豆前卤汤的味道要加重，加盐加辣椒，要加的重手，卤出来才好吃。盐加两陶瓷勺子，辣椒加五颗，你们可以根据自己的口味再增加或者减少，毛豆有层壳，下手重点无所谓。

1.毛豆清水洗干净泥土灰尘 2.洗干净再加盐加水搓下外壳的毛3.放进电饭煲按煮粥，煮到自动跳保温4.煮好就直接可以吃了5.想更入味就泡汤里直接放冰箱，泡一晚上，夏天冰毛豆配啤酒再刷剧或者看球赛，也是很爽的。

一次卤上一大锅。