1、把所需要的原材料准备好，所需要的原材料有，鸡腿肉，泡水黑豆，豌豆，黑豆和生姜；
2、把所需要的原材料切配好，鸡腿肉去骨，切成大小均匀的块，黑豆，豌豆，玉米清洗干净，生姜切成姜米备用；
3、蒸锅上气，将黑豆加水，入蒸屉蒸约1小时；
4、锅中水烧热，倒入鸡块，开锅之后撇净浮沫，捞出沥水备用。
5、平锅烧热，煎香鸡块，稍稍上色即可；（逼出鸡皮上的油脂）
6、锅中水烧热，调入2克胡麻油油和2克盐，倒入豌豆，玉米焯水备用；
7、锅烧热，调入少许胡麻油，煸香姜米；
8、倒入鸡块炒匀；
9、倒入烧开的矿泉水，没过鸡块，大火烧开，小火慢煮约5分钟；
10、调入盐，生抽和蚝油，搅拌均匀；
11、勾入芡汁；
12、倒入焯过水的豌豆，玉米，蒸熟的黑豆，炒匀，大火收汁；
13、这样就可以了；
14、将做好的菜品均匀的装在盘子当中，擦干净盘边。
注意事项 1、鸡块儿要剁的大小均匀； 2、黑豆要提前浸泡； 3、煎鸡块，是为了逼出鸡皮里面的油脂； 4、月子餐口味不可太重。