第六课 面包之汉堡包

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用料

第六课 面包之汉堡包的做法步骤

步骤 1

所需原料

步骤 2

将大面团分成6个60克的小面团并搓圆

步骤 3

盖上保鲜膜静止5~10分钟松弛待用

步骤 4

取待用面团在手上拍粉后搓圆,然后捏住底部在干净的湿抹布上沾一下后沾芝麻(芝麻约面团的一半位置),最后放在烤盘上,拍一拍表面以防止芝麻掉落。

步骤 5

醒发箱醒发: 温度35℃湿度75%醒发30分钟

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步骤 6
步骤 6

醒发后入烤箱烤制: 上200℃下190℃时间9~11分钟 考试交六个

第六课 面包之汉堡包的小贴士

面团先沾湿在沾取芝麻 最后拍一拍沾好芝麻的面团防止芝麻掉落

菜谱创建时间:2019-03-10 21:03:33
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