1，将生菜洗净，蒜、葱、干辣椒切好备用。
2，将锅内放油及盐烧干开关火后，再把洗好的生菜放锅内焯一下，取出装盘，把葱丝及干辣椒丝放在上面备用。 3，再将油放入锅中把蒜炒香后，烧在生菜上，淋上蒸鱼豉油即可。