食材集体照~
将恒顺香醋三年陈、酱油、糖、盐、芝麻油、白芝麻混合。
搅拌混合均匀，调成酱汁。
新鲜大虾用牙签，从第二节挑去虾线。
水里加少许盐，烧开后放入大虾，再次沸腾后煮三十秒左右捞出。
放入冰水里备用。
青色柿子椒、胡萝卜、圆生菜切细丝，番茄切片。
在碗里依次码放蔬菜、虾（去头去壳），淋上调味汁。
重新做一锅水，小火烧开后打入鸡蛋，在蛋黄凝固前捞出，制作溏心水煮蛋。将溏心蛋放在大拌菜上。
撒上适量黑、白芝麻。