大骨棒切2段，冷水下锅焯一下，放入葱段，姜片，料酒！烧开5分钟关火，取出大骨棒，葱段和姜片，倒掉血水！
把锅刷干净，倒入水，把焯好的骨棒葱段姜片放入锅中，大火烧开转中小火炖1.5小时
1.5小时后，放入胡萝卜，玉米段！加入食用盐，接着炖10分钟
10分钟后，加入山药和荸荠，接着炖15-20分钟，放入一点味精，撒葱花香菜！