南瓜改刀切块，洋葱头，杏鲍菇切丁（比南瓜小些）备用；
热锅，倒入橄榄油，下洋葱头，翻炒均匀后下杏鲍菇，翻炒至洋葱出香味，下南瓜；
南瓜翻炒均匀后，放2勺生抽，2勺甜面酱（我放了1勺家里的炸酱，1勺甜面酱），翻炒均匀后，加水，至微微没过食材，转大火烧开；
水开后，调味1g糖，转中火，盖上锅盖至南瓜变软，大概8分钟南瓜就变软了，2g盐，适量黑胡椒调味，收汁，但留有一些汤汁，法棒可以沾着吃。