爽口脆萝卜

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作者: 向阳花开W

用料

爽口脆萝卜的做法步骤

步骤 1

白萝卜胡萝卜去外皮后洗净

步骤 2

切成片,不要太薄,太薄了不脆,也不要太厚,太厚了不容易入味,跟我图片上切的差不多就行了

步骤 3

漏拍了两张图片,后期再补上,这里分成三步写吧: 1、两种萝卜我一共切了两斤,先倒进100克的白糖,翻拌均匀,腌制俩小时,把萝卜的辛辣味去掉。 2、两小时后把萝卜腌出来的水倒掉,用清水冲洗两遍,滤干水分再放进碗里。 3、把鲜蒜头切片,小米辣切碎,一同放进碗里。

步骤 4

最后是放150克的米醋,150克的味极鲜酱油,25克白糖,再倒掉香油进去,翻拌均匀后爽口脆萝卜就做好了,腌制三个小时入味,吃不完的密封后放冰箱冷藏保存。口感酸甜又带点辣味,很开胃。

菜谱创建时间:2019-03-12 13:29:54
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