鸡蛋在气孔上扎一个眼
把水烧开水量能莫过鸡蛋，水中放两勺白醋促进蛋白凝固。加入鸡蛋后煮5分钟。这是溏心的关键
直接放入冰水中，浸泡5分钟磕碎包出完整的蛋
气孔要扎透要不就会有爆的。
将鸡蛋放入塑料袋中 加入两勺生抽两勺味霖100ml清水
将塑料袋放入水中 将袋内的空气排出
成品放入冰箱 腌渍一天到两天即可 不要太咸了