准备两个土豆去皮，大蒜叶清洗干净
用刨子刨成丝
大蒜叶切成小碎粒，也可以用葱叶放入
加入一个鸡蛋，盐，黑胡椒粉，面粉，用手搅拌均匀
可以用手抓一点混合后的土豆，看看能不能大概握成团，不能的话再放些面粉搅拌
起锅烧油，开小火
用手取一块握成团放入油锅，煎至一面变色翻至另一面（可以通过观察边缘土豆丝焦的程度，煎的时候可以用铲子轻压使其变扁）
就像这样
盘子里铺一张厨房用纸，炸好后放入
开吃了